省农业农村厅：

王峰代表《关于支持预制菜产业高质量发展的建议》（第20240118号）收悉。我厅进行了认真研究，现结合职能，答复如下：

发展预制菜产业是延伸农产品产品链、提升价值链、打造供应链的重要手段。2023年中央一号文件明确提出“培育发展预制菜产业”，为产业发展明确了方向。近年来，省商务厅认真贯彻落实省委、省政府关于推动预制菜产业发展的工作部署，立足商务工作职能，发挥商务工作优势，在发展具有鲁菜特色的预制菜，加强预制菜品牌营销、市场推介以及推动山东预制菜走出去等方面持续用力，取得了良好成效。一是制定预制菜省级地方标准。2022年5月，省商务厅指导发布了《预制菜通用设计实施指南》团体标准，从预制菜概念、分类及产、供、销、储、运、配等全链条提出实施指南，在业内率先发出山东声音。目前《预制菜通用设计实施指南》已通过专家评审，即将作为山东省地方标准对外公开发布，这将是我省首个预制菜省级地方标准。二是积极拓展国内外市场。借助国内大型消费类展会和国际性展会，举办预制菜产销对接会、名品推介会、新品发布会等，搭建预制菜供需对接平台，助力企业拓展国内外市场。先后举办“山东预制菜走进峰会专场活动”“2023山东预制菜产业供需对接暨预制菜精品展”等展示展销活动，现场成交及意向采购金额达7500余万元。2023年11月，组织61家预制菜相关企业参加“好客山东 好品山东”2023北京推介活动，现场销售额219.5万余元，线上销售额942.3万元。组织实施境外百展市场开拓计划，对年内预制菜企业参加主办类展会和各市组织的重点类展会展位费给予80%补贴。2023年3月，依托全球食品行业三大展会之一的日本国际食品与饮料展，组织12个市67家企业参加第9届山东品牌农产品东京展览会，共接待采购商3160人次，达成意向成交额约2600万美元。三是加大电商政策扶持力度。2022年，联合阿里巴巴、京东和抖音生活服务平台，共同举办“山东预制菜美食专享周”电商促消费活动，设立山东预制菜平台销售专区，组织超过1500家预制菜企业入驻，发放500万元预制菜消费券，通过政府补贴、商家让利、平台折扣三重优惠，实现预制菜网上销售2.26亿元。

下一步，我厅将重点做好三个方面工作。一是促进预制菜消费。大力发展预制菜“新零售”,鼓励品牌连锁经营,大力推广预制菜标准化店铺。鼓励在省内城市的机场、车站、高速服务区等增加预制菜实体店、体验店和精品店,在大型商超设立“齐鲁好味专区”“预制鲁菜专区”,面向适宜场所安放自动售饭机。鼓励商超平台联合知名餐饮品牌、“老字号”推出预制菜。大力培育预制菜出口企业,设立通关便利区,优化出口通关程序,推动更多产品走向国际市场。支持预制菜企业对接淘宝、京东等知名电商平台,建设网上销售门店,开通官网和微信公众号,鼓励有条件的企业入驻直播平台,加大直播带货力度,拓展预制菜推广渠道。二是发展鲁味预制菜。支持蓝海、凯瑞、鑫复盛等餐饮和老字号食品企业加大预制菜研发创新，打造具有鲁菜特色的预制菜系列产品。支持山东省饭店协会、山东省团餐行业协会等行业协会利用“鲁菜大师工作室”建设鲁味预制菜研发基地，鼓励鲁菜烹饪大师等专家队伍开展产品研发，将鲁菜传统名菜和创新菜品转化为预制菜，打造预制菜网红爆品。三是打造预制菜知名品牌。支持各地打造“一城一品”“一城多品”,培育预制菜特色产品和区域预制菜品牌。支持预制菜企业争创国家级和省级知名品牌，配合农业农村部门培育认定预制菜“十大品牌、百强企业、千优产品”。支持符合条件的预制菜企业申报山东老字号和市级老字号，挖掘“老字号”品牌文化内涵、推动传承升级。

                                山东省商务厅

                               2024年4月29日

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